III Premios Amigos del Santo Reino

 

Es para nosotros un placer estar este año nominados a la Tercera edicion de los premios de la asociacion Gastronomica Amigos del Santo Reino.Premios que tendremos el placer de compartir el dia 28 de Enero junto con nuestros compañeros:

Canela En Rama Restaurante
Pedro Salcedo Martínez
Restaurante Cervecería Antojos
Casa Antonio – La Cerradura
Restaurante Almocaden
Restaurante Casa Vicente
Zeitúm Restaurante
Palacio De Gallego
Walter Fernandez Salvago

Asociacion que nos visito en el mes de Octubre junto a miembros de la cadena local Ondajaen y la directora de la banda municipal de Jaén

MENU DEGUSTACION AMIGOS DEL SANTO REINO

6 De NOVIEMBRE 2015

 Desde Cocina…

 

SOPA DE TOMATE PARISINA, VODKA, ACEITUNA

NEGRA & PICUAL 2015.

(VIÑA AB  Amontillado Seco, Palomino, D.O Jerez)

FOIE DE PATO,CACAO,PASAS Y LIMA.

(SABLETTES, Semillon, Sauvignon y Muscadelle, Bordeaux, Francia)

STEAK TARTAR EN DECONSTRUCCION.

(D.VENTURA VIÑA CANEIRO, Mencia, D.O Ribera Sacra)

CAPUCHINO DE HONGOS.

PEZ SAN PEDRO CONFITADO CON IBERICOS.

(PLACET VALTOMELLOSO BLANCO 2008, Viura, D.O Rioja)

LECHAZO A BAJA TEMPERATURA CON CALABAZA, MANZANA Y QUESO.

(RITA HABLA ROSADO 2014, Syrah y Garnacha, Extremadura)

TRATADO COMO UN HUEVO DE AGUACATE.

(DON PX 1986 GRAN RESERVA, D.O Montilla)

CAFÉ 100% Natural

½ GIN TONIC CON GRANIZADO DE JENGIBRE

Os mostramos galeria del dia del evento:8fe2c36fcd5439ac88e445d894e66bd9676c111dacadf3330dbaa1ad1454164513509572ee76b36000566050982d9171c962554c4d79d9043b0f65e615905db6d2438494ee64996190e77c73a0570447
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